“Vai esat kādreiz ēdis ķiploku pirms došanās uz darbu?” 🧄😅 Ja nē, jūsu kolēģi droši vien ir pateicīgi! 😆 Bet tiem, kas novērtē ķiploku labvēlīgo ietekmi uz veselību un vēlas zināt, kā tos pareizi uzglabāt mājās, mēs esam sagatavojuši dažus lieliskus padomus! 🏡✨ Turpmākajā rakstā atradīsi detalizētus padomus un noderīgus trikus, kā šo apbrīnojamo sastāvdaļu saglabāt svaigu 📖👇
Ķiploki ir viena no populārākajām garšvielām, ko plaši izmanto ēdienu gatavošanā un kā dabisku līdzekli. Šajā rakstā ir sniegti padomi, kā pareizi uzglabāt ķiplokus.
Daudzi cilvēki ķiplokus uzglabā ledusskapī, taču, ja tos tur atstāsiet pārāk ilgi, svaigu un smaržīgu ķiploku vietā var atrast nokaltušas vai sapelējušas daiviņas. Ir dažas svarīgas lietas, kas jāzina par ķiploku uzglabāšanu, tostarp par atšķirībām starp pavasara un ziemas ķiplokiem.
Pavasara ķiploki ir mazāki un blīvāki, bet ziemas ķiploki ir lielāki, ar sulīgām un lielām daiviņām. Ziemas ķiploki satur vairāk vitamīnu un derīgo savienojumu, taču tie ir jāizlieto ātrāk, jo tie vieglāk izžūst un sapelē, pat aukstumā. Ķiploki var arī sākt dīgt, ja tie tiek uzglabāti nepareizos apstākļos.
Vislabāk ziemas ķiploki uzglabājas ilgāk, ja tos glabā telpā, kur temperatūra ir no 0 līdz -1 grādam pēc Celsija. Mitrumam jābūt no 55 % līdz 75 %. Savukārt pavasara ķiplokus var uzglabāt temperatūrā līdz 20 grādiem pēc Celsija, bet mitrumam jābūt zemākam par 70 %.
Ķiploku galviņas saglabāsies svaigākas, ja tās būs brīvi ietītas plastmasas plēvē, atstājot nedaudz vietas gaisa cirkulācijai. Tas palīdz novērst kondensāta izraisītu bojāšanos.
Vislabāk ir neuzkrāt ķiploku krājumus, ja varat regulāri iegādāties svaigus ķiplokus. Ja uz ķiploka daiviņām ir pelējums, izmantojiet tās pēc iespējas ātrāk vai atdaliet sapelējušās ķiploka daiviņas no veselīgajām.
Ja vēlaties saglabāt pašu novākto ķiploku ražu, sāciet ar galviņu žāvēšanu ārā vai telpās, nodrošinot labu gaisa cirkulāciju. Lai novērstu dīgšanu, varat apstrādāt saknes ar saulespuķu eļļas un joda maisījumu. Lai pagatavotu šo maisījumu, uzkarsējiet puslitru saulespuķu eļļas, ļaujiet tai atdzist un pievienojiet desmit pilienus joda. Pēc sakņu mērcēšanas ļaujiet ķiplokiem atkal nožūt. Izžāvētus ķiplokus var sasiet pīnēs vai saišķos, lai tos būtu ērti uzglabāt.
Vēl viens veids, kā saglabāt ķiplokus, ir izmantot pārtikas sāli. Ķiploku galviņas ievietojiet traukā ar ventilācijas caurumiem un apberiet tās ar sāli. Var izmantot arī sterilizētas stikla burkas. Sākumā burkas apakšā uzberiet 3 cm lielu sāls kārtu, virsū novietojiet ķiplokus un pārklājiet ar vēl vienu sāls kārtu.
Līdzīga metode paredz sāls vietā izmantot miltus. Pirms katras ķiploka galviņas ievietošanas miltos, vispirms to iemērc miltos.
