“Viņa katru reizi mērcēja augļus etiķī – līdz bērns saslima…” 🍎🧴🤯 Katram ir sava metode: citrons, etiķis, pat trauku ziepes. Bet vai visa šī mazgāšana palīdz – vai klusībā kaitē? Patiesība var pārsteigt pat visuzmanīgākos vecākus. Pilns stāsts rakstā zemāk 👇
“Es domāju, ka pasargāju savu ģimeni – līdz uzzināju, ar ko patiesībā viņus baroju…”.
Tu atnesi mājās spīdīgu ābolu, zemeņu kasti vai vīnogu ķekaru. Un tevi pārņem doma: kas tam pieskārās, kur tas ir bijis?
Ir kārdinoši izmantot ne tikai tīru ūdeni – varbūt pievienot nedaudz etiķa, citrona sulas vai pat trauku ziepju, “lai pārliecinātos”.
Bet šeit ir nepatīkama patiesība: iespējams, jūs nodarāt vairāk ļauna nekā laba.
Paštaisītas augļu mazgāšanas popularitāte
Ar katru brīdi, kad rodas bažas par pārtikas nekaitīgumu – pesticīdu atliekas, baktērijas, vīrusi -, arvien vairāk cilvēku pievēršas paštaisītām mazgāšanas metodēm. Internets ir pilns ar padomiem:
mērcējiet etiķa ūdenī!
Pievienojiet dzeramo sodu!
Izmantojiet augļu un dārzeņu ziepes!
Vienkārši noskrubējiet ar trauku ziepēm!
No pirmā acu uzmetiena tas šķiet loģiski. Ja ziepes notīra rokas, kāpēc ne ābolu?
Taču problēma ir tāda, ka augļi nav āda.
Kas notiek, ja lietojat ziepes
Trauku ziepes ir paredzētas skalošanai no cietām virsmām, nevis patērēšanai. Augļi un dārzeņi, īpaši tie, kuriem ir plāna vai poraina miza, absorbē to, kas uz tiem atrodas.
Tas ābols, kuru jūs noslaucījāt ar mazgāšanas līdzekli? Pat pēc noskalošanas tā mīkstumā joprojām var būt ķīmisko vielu pēdas. Un nē, FDA neiesaka izmantot ziepes uz produktiem. Patiesībā tā stingri brīdina to nedarīt.
Populāri ir arī skalošanas līdzekļi ar etiķi. Lai gan etiķis var mazināt dažas baktērijas uz virsmas, tas nav dezinfekcijas līdzeklis, un tas neiznīcina pesticīdus. Turklāt, ja etiķis netiek pareizi noskalots, tas atstāj nogulsnes, kas var mainīt garšu un kairināt jutīgus kuņģus.
Tātad, kas jums īsti jādara?
Labākais veids, kā tīrīt augļus un dārzeņus?
➡️ Noskalojiet zem auksta tekoša ūdens, maigi berzējot ar rokām.
➡️ Izmantojiet birstīti stingriem produktiem, piemēram, melonēm.
➡️ Nosusiniet ar tīru drānu vai papīra dvieli.
Ne ziepes, ne etiķi, ne pārspīlēt.
Un vienmēr mazgājiet pirms ēšanas, nevis pirms uzglabāšanas. Mitri produkti, kas tiek uzglabāti ledusskapī, ātrāk bojājas.
Pārmērīgas mazgāšanas slēptās izmaksas
Mēģinot “dezinficēt” pārtiku, jūs, iespējams, ievadāt ķimikālijas, kas nav drošas pārtikai, sabojājat garšu vai paātrinat produktu bojāšanos.
Šķiet, ka esat uzmanīgs. Taču dažreiz “īpaši tīra” nav tīrāka.
