Es pieļāvu milzīgu kļūdu ar savām olām, un man nebija ne jausmas, līdz mana kaimiņiene atklāja patiesību 🤯😱 Tas, kā es ar tām rīkojos, bija pilnīgi nepareizi! ❌🥚 Tagad, kad es zinu noslēpumu, es nevaru noticēt, ka to neizdarīju agrāk… Neatkārtojiet manu kļūdu – pārliecinieties paši rakstā zemāk ⬇️.
Olas ir lielisks pārtikas produkts, ko var izmantot dažādos veidos. Tajās ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un svarīgu uzturvielu. Taču to glabāšanas laiks nav ilgs, tāpēc ir noderīgi zināt, kā tās pareizi uzglabāt. Olu sasaldēšana ir lielisks veids, kā saglabāt tās svaigas, taču tas jādara pareizi. Šeit ir daži vienkārši triki, kas jums palīdzēs.
Vai var sasaldēt jēlas olas?
Olas nedrīkst sasaldēt čaumalās. Kad olas sasalst, to iekšpuse izplešas, izraisot čaumalas plaisāšanu. Tas padara tās nederīgas.
Lai pareizi sasaldētu neapstrādātas olas, izpildiet šos norādījumus:
Olas uzmanīgi saputojiet bļodā un samaisiet līdz viendabīgai masai, uzmanoties, lai neveidotos putas.
Pārlejiet maisījumu ledus kubiņu paplātē, kēksu veidnē vai silikona formā.
Lai olas būtu daudzpusīgākas, pirms sasaldēšanas, atkarībā no tā, kā plānojat tās izmantot, pārkaisiet ar nedaudz sāls vai cukura.
Saldētas olas var saglabāties svaigas līdz pat gadam, un tās ir ideāli piemērotas cepšanai, omletēm un dažādiem ēdieniem.
Ja nepieciešams izmantot tikai olu baltumus vai dzeltenumus, varat sasaldēt dzeltenumus un baltumus atsevišķi:
Pirms sasaldēšanas atdaliet baltumus un dzeltenumus un uzglabājiet tos atsevišķos traukos.
Jā, bet labi sasalst tikai dzeltenumi. Olu baltumi pēc sasaldēšanas maina tekstūru un kļūst gumveidīgi, tāpēc tos vislabāk ēst svaigus.
Lūk, kā sasaldēt vārītu olu dzeltenumus:
Olu dzeltenumus pagatavojiet cietā ūdenī un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
Rūpīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Uzglabājiet dzeltenumus hermētiskā traukā, pilnībā iegremdētus ūdenī, lai novērstu izžūšanu.
Trauku ievietojiet saldētavā.
Saldēti dzeltenumi ir derīgi līdz sešiem mēnešiem.
Kā pareizi atkausēt olas
Lai olas saglabātu savu garšu un tekstūru, tās jāatkausē pareizā veidā:
1. Jēlām olām: Pārceliet tās no saldētavas uz ledusskapi un atstājiet uz nakti. Lēna atkausēšana palīdz saglabāt to kvalitāti.
2. Vārīti dzeltenumi: Ļaujiet tiem nostāvēties istabas temperatūrā vai izmantojiet mikroviļņu krāsni ar zemu jaudu.
3. Olu baltumi: ja tie ir sasaldēti atsevišķi, atstājiet tos uz letes apmēram 30 minūtes.
Izmantojot šīs vienkāršās metodes, jūs vienmēr varēsiet iegūt gatavas svaigas olas!
