Šovakar mana vīramāte gatavoja vakariņas no maltas liellopa gaļas, bet nemazgāja to. Es nevarēju sevi piespiest to ēst, un es pārliecinājos, ka arī mani bērni to nedara. Es vienmēr mazgāju malto liellopu gaļu pirms gatavošanas, un mani šokēja, ka viņa to nedara. Vai tas nav svarīgi? Skatiet rakstu, lai uzzinātu vairāk! 👇👇
Biežs jautājums virtuvē ir par to, vai mazgāt malto liellopu gaļu pirms vai pēc gatavošanas. Iedziļināsimies šajās debatēs par ēdiena gatavošanu.
Kāpēc daži mazgā gaļu
Daži uzskata, ka maltas liellopu gaļas skalošana var samazināt tauku līmeni, kas var būt pievilcīgi cilvēkiem, kuru mērķis ir samazināt kaloriju daudzumu vai izvairīties no trekniem ēdieniem.
Kāpēc citi no tās izvairās
No otras puses, daudzi apgalvo, ka skalošana mazina gaļas garšu. Tauku noņemšana var arī atņemt mitrumu, padarot gaļu sausu un bez garšas.
Nekārtības faktors
Mazgājot malto liellopu gaļu, var rasties nekārtība, un tauki var izšļakstīties visur. Turklāt tauku izliešana kanalizācijā var izraisīt aizsprostojumus, kad tauki sacietē, un tas var radīt dārgus santehnikas remontdarbus. Gudrāks risinājums ir ļaut taukiem atdzist un sacietēt, pirms tos izmest atkritumos.
Galu galā, vai noskalot vai nenoskalot malto liellopu gaļu, ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm. Apsveriet visus “par” un “pret”. Nākamreiz, kad gatavosiet, izvēlieties metodi, kas atbilst jūsu gaumei un tekstūrai. Izbaudiet gatavošanu!
